Il corso è aperto a tutti, sia per neofiti della griglia che per esperti grigliatori.
Durante il corso verranno preparate ricette utilizzando diverse tecniche di cottura BBQ e diversi dispositivi di cottura, tra cui carbone e gas.
Il corso inizierà alle 10.30 del mattino e terminerà verso le 16.00 circa.
Nella prima fase faremo una panoramica sui dispositivi, sulle preparazioni che vi attendono e sulle tecniche di cottura che andremo a mostrarvi.
Successivamente accenderemo i dispositivi, prepareremo insieme le portate, i condimenti e andremo in cottura nei diversi barbecue.
I nostri coach saranno a vostra completa disposizione per qualsiasi tipo di domanda.
Oltre a papparti i piatti che prepareremo, troverai anche la birra alla spina INCLUSA NEL PREZZO e senza limiti!!!
Ogni partecipante al corso riceverà anche un gadget originale Apollo Crin.
La prenotazione è obbligatoria.
Ecco il menù della giornata:
Descrizione del menù:
BRUSCHETTA PEPERONI ARROSTO
Classica bruschetta condita con peperoni cotti in ember roasting, direttamente sulla brace ardente.
BBQ CAPONET
Involtini di cavolo verza, ripieni di carne uova e formaggio. Ricetta rivisitata in chiave 100% BBQ.
BALTIMORA TONNATO
Girello di bovino al barbecue, affumicato e tagliato finemente, condito con la nostra classica salsa tonnata.
RISOTTO PORRI E SALSICCIA
Risotto cotto interamente al barbecue nella padella wok di ghisa, con salsiccia, porri e formaggio.
TOMINO SU PLACCA DI CEDRO
Tomino affumicato su placca di cedro, con noci e marmellata. Un perfetto aperitivo e uno strepitoso “dessert”.
BRACIOLA AL BAGNETTO VERDE
Maiale arrosto leggermente affumicato, accompagnato dalla tipica salsa verde piemontese.
Info sul corso:
Al corso non occorre portare alcun materiale specifico come guanti, grembiule e pinze. Inoltre consigliamo un abbigliamento comodo e un block notes per prendere appunti.
In caso di eventuali intolleranze alimentari, vi chiediamo di comunicarcelo almeno entro 48 ore dalla data del corso.
*In caso di cambio location, vi comunicheremo il nuovo indirizzo entro 7 giorni dalla data del corso. La location sarà sempre nella zona del torinese.
Il corso è a numero chiuso, pertanto la disponibilità dei posti è limitata: acquista ora il tuo ticket!
